そうだ飲みに行こう

バーテンダーのお勉強に…気ままに飲んで気ままに書いて。

名古屋駅 八吉

2019年1月13日

成人式の時期ですな。振袖姿の女性が多いです。日本では20歳から大人の仲間入りしますが世界では18歳が主流だそうです(*゚∀゚*) ちなみに最少年齢成人はプエルトリコ、ハイチの14歳だとか。さすがにまだ幼いんじゃ…(゚ω゚)

 

そんな新成人の気持ちで飲みに行くぞー!

 

名古屋駅近くの八吉さん。適当にパッと入ったお店だけどお店も綺麗でよいよい(^^)

さっそく注文!お通しが自分で選べるシステムでそこも良い!

これは子持ち昆布の串揚げ

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串揚げにするのは初めて食べた〜!なんて言えばいいかわからんけど美味い(笑)

刺身盛り合わせも色んな種類が!

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刺身といえばマグロ!とかじゃない辺りがこだわりを感じる。平政とかそんなに出てこないよね!

髭鱈の煮付け

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一瞬で骨にしてやりました。

サラダもなんか二種類食べられるぜ!

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日本酒の種類も豊富!パリ以来の獺祭(三割九分)

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お肉料理もあるです!仙台の牛タン

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肉厚で美味い!

豚肉を焼いたやつ!野菜の方が量多い(笑)

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フグを箸でサーッてやりたいよねってことでフグを頼みました。

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これはサーッてできないな(´・ω・`)

水炊き鍋も食べたけど写真を撮るの忘れてた(*´꒳`*)

明太子のお茶漬け。安心できる味や。

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デセールは塩のアイス!(いちごは隣から強奪したので本来は乗ってません)

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思った以上に塩の味。でも塩っぱいわけでなく丁度良い塩加減とバニラの甘さ。これ美味しいで(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

 

適当に入った割には満足なお店でした!日本酒もたくさん置いてあるし、お魚・お肉、塩のアイスも美味しい!新成人のみんなも来て欲しい( ´ ▽ ` )ノ

フランス三昧パーティー

2019年1月4日

“あのお方”、無事到着しました。電車の人身事故で滋賀県に取り残されてしまったので急遽お迎えに行ってきました(笑)

 

名古屋食べ歩き

そんなこんなでお散歩行きます。フランス帰還の熱い思いを語り合いながら大須を歩きます。三が日も過ぎ、平日だってのに人がおおすぎる(*'ω'*)

有名なお団子屋さんで団子をいただきます。

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甘くない、しょっぱい方のみたらし団子なんですね!美味しい♫

名古屋のエッフェル塔を見たあと味噌カツも食べに行きます。

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お肉が柔らかくて美味しい( ´ ▽ ` )

 

フランス三昧パーティー

早めに家に帰ってフランス三昧パーティー🇫🇷ここからが本番だー(*゚▽゚)ノ

まずはここまで我慢してきたフランス産シードルを一気に解放!!左がやや高い方(LOÏC RAÎSON)、右が安い方(ÉCUSSON)。フランスのどこのスーパーでも売ってるシードルです。高くても5€もしないくらいだけど( ̄▽ ̄)

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シードルを飲むならやっぱりガレットでしょ!ブルターニュの黄金コンビ!そして昨日作ったプロヴァンスラタトゥイユ!極め付けはバゲットソシソンだ(*゚∀゚*)

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いいね〜!フランスを感じざるを得ません🇫🇷🇫🇷

シードル飲み比べ。

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安い方(ÉCUSSON)のが甘い。でもなんか人工的な甘みに感じる(゚ω゚)。やはり高い方(LOÏC RAÎSON)のが味のバランスが良くて美味しいと感じますね!

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シードルはグラスじゃなくてカップで飲むのが通の飲み方よ、多分(笑)。フランスのお店ではほぼカップで出てくるし。

“あのお方”から差し入れしてもらった日本酒、山口の「山猿

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精米歩合60%、純米吟醸!香りはフルーティー、味もフルーティー!辛口過ぎず甘口過ぎずクセがないのが特徴かな。ボルドーのチョコ、レザン・ドレ・オ・ソーテルヌと相性良かった!

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全然話関係ないけどフランスの子育て支援って手厚いらしい。子供をたくさん欲しい人はおすすめ!確かにフランス人そんな仕事してないのに子供多いイメージ。子供3人目から結構補助がもらえて子供がいればいるほど補助が増えるシステム。日本と違って授業料かからないし受験戦争ないから塾にも行く必要ないし、お金のことを考えずに子供が産めるんですね( ´ ▽ ` )ノ バカンスも多いし最高じゃん!これはフランスで子育てしたいね!

 

思い出のフランス料理食べながらフランスで撮ったビデオも観て、まさにフランス三昧!これはもうフランスに帰るしかない!神様!どうか私達をフランスへ帰してください、頼むよ〜(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)🇫🇷

フランス人から教えてもらったラタトゥイユを作る

2019年1月3日

Bonne année‼️🎍

“あのお方”を迎えるために正月からフランス料理を作ります🇫🇷

作るのは“あのお方”がフランス人から直伝された「Ratatouille(ラタトゥイユ)」だヽ(´▽`)/

ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方の郷土料理で夏野菜を煮込んだ料理です。ちなみに「Rata」は軍隊のスラングで「ごった煮」、「touille」は「touiller=かき混ぜる」だそうで(*゚∀゚*) 今年は少し勉強になるトリビアをちょいちょい入れる!

 

〜材料(4人分)〜

・トマト 8個

・ナス 3個

・ピーマン 2個

・ズッキーニ 2個

・玉ねぎ 1個

・ニンニク 1片

・オリーブオイル たくさん

・ハーブ(ローリエ、タイム) 適量

・塩、こしょう 適量

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意外と夏野菜買えるもんだね(笑)

 

〜作り方〜

1. 野菜を一口大に切る

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トマトは種を取るらしい…どうやったら上手く取れるんだコレ( ̄▽ ̄;)

2. あらかじめナスは先に茹でる

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3. トマト半分は煮る

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4. オリーブオイルで野菜を炒めて煮る(まずは玉ねぎ)

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ここでアクシデント‼️もらったレシピ通り作ってるんだけど最後の「煮る」って、どこで⁉︎Σ(゚д゚lll)

※※※本人に確認したところ、野菜を炒めたら煮込んでいるトマトの中に入れていくんだそうです。すみません、次以降間違えてる( ´ ▽ ` )ノ※※※

次はピーマン。以降、オリーブオイルを足しながら野菜を入れて炒めます

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オリーブオイル+おナス

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オリーブオイル+残りのトマト半分

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オリーブオイル+ズッキーニ

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煮込んでいたトマトを投入。
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※※※正しい作り方は煮込んでいたトマトの中に炒めた野菜を入れていきます(笑)※※※

4. ハーブと塩・こしょうで味を整える

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5. Mijotez autant que vous voulez!!(好きなだけ煮てくれ‼︎)

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好きなだけ煮て、完成〜( ´ ▽ ` )ノ

ハーブを入れた途端良い香りがします( ´ ▽ ` ) これはゼッタイ美味い!とりあえずコイツは“あのお方”が来るまで一旦封印…。

材料さえ揃えば簡単に作れる!クックパッドには無い、モノホンのフランス人のラタトゥイユ最高〜o(^▽^)o

MANHATTAN〜マンハッタン〜

2018年12月28日

マンハッタン。ニューヨークの中心街ではなく、カクテルのマンハッタンでもない。

これがマンハッタン。

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なんか家に帰ったら下関からおせーぼが届いてた(*゚∀゚*)

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見たことない!マンハッタン!パッケージにはエンパイアステートビルらしきものが(笑) 山口県の方のお菓子だとか。

これね、かったいのよ!!釘打てそうなくらいコンコンいってる(笑)

 

マンハッタン(カクテル)ではなくアマレットソーダとともに(*´꒳`*)

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うーん、硬いドーナツ?硬いチュロス

甘くて美味しいです。

メリクリ2018(ホットワイン)

2018年12月24日

寒い寒い!ご飯も食べて来たし家で何をしようかな(。・ω・。)

そろそろこのワインを消費したいのでパパッとvin chaud(ホットワイン)を作ろう🍷

〜材料〜

・ワイン

・フルーツ

・レモン

・シナモンシュガー

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フルーツは近くのスーパーで買った盛り合わせ〜♫好きなものを入れればいいのさ!シナモンはスティック使いたかったけどそんなシャレオツなものは置いてなかったのでシナモンシュガーで( ´ ▽ ` ) レモンを忘れずに🍋

フルーツを小さくカットしてワインと一緒にお鍋で火にかけます。レモンは半分を絞って入れました!

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最後にシナモンシュガーを適量投入!

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完成〜(*゚∀゚*)

3分で出来た(笑)!ちょいと味の落ちたワインもこれなら美味しく飲めます\(^o^)/

フルーツはいちご、パイナップル、ぶどう、みかんが入ってました。ちゃんとフルーツの味と香りが出てて、シナモンも最高にマッチしておる!

 

そして、

 

シャンパン、シャンメリーではなくクリスマスシードルも堪能!

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あ〜、去年の今頃のシャンゼリゼは綺麗だったな(´Д` ) ギャラリーラファイエットのハイテククリスマスツリー見れなかったな(´Д` ) Quatre-Septembreでクリスマスツリーの下敷きになって死にそうになったな(´Д` ) 楽しい思い出が蘇ります。

これであとクリスマスマーケット行けば完璧だ🎅いつかドイツのクリスマスマーケット行きたい。いや、来年は行ってやるo(`ω´ )o

オクトーバーフェスト後夜祭

2018年12月19日

そう、あれは10月のこと。ミュンヘンオクトーバーフェストに行ってたんだよな〜。そのときお土産で買ったPAULANERのオクトーバーフェストverをいよいよオープンします(*゚∀゚*)

ほんとは誰か家に遊びに来た時、出してあげようと思ってたやつだけど誰も遊びに来ないんだよな〜(´・ω・`)

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見よ、この大きさ!1L缶は伊達じゃない!

せっかくだから飲み比べしようとこいつらを召喚!o(`ω´ )o

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・PAULANER(オクトーバーフェスト) alc.6.0%

Zutaten:Wasser, Gerstenmalz, Hopfen.

原材料:水、大麦麦芽、ホップ

Kühl und troken lagern.

涼しく、乾燥して保管。

プレミアムモルツ alc.5.5%

原材料:麦芽、ホップ

溢れ出す華やかな香りと深いコクをお楽しみください。

・キリン 一番搾りalc.5%

原材料:麦芽、ホップ

うまさの秘密は一番搾り製法

アサヒスーパードライ alc.5%

原材料:麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ

スーパードライは、さらりとした飲み口、切れ味さえる、いわば辛口の生ビールです。

ハイネケン alc.5%

原材料:麦芽、ホップ

ワールドクラスのDNA

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たまにはこんなジャンキーなこともしたくなるよね。まだ夕方という背徳感!

そして飲み比べ結果!個人的な感想なのでご容赦を!

1位 プレミアムモルツ

フルーティな味わい!上品な感じが好き!

2位 PAULANER オクトーバーフェスト

アルコール度数の割にゴクゴク飲めるタイプのビール。クセもない!

3位 ハイネケン

味の主張は控えめだけどバランスが良くゴクゴク飲めるビール。

4位 キリン一番搾り

わずかに甘さも感じられる。

5位 アサヒスーパードライ

後味がうーんって感じ。

1位2位3位は接戦ですね。どれも美味しい♫正直全部1位でもいい(笑)

アサヒスーパードライ麦芽とホップ以外に色々入ってるせいか純粋なビールじゃない気もしてしまいます(*´-`)

 

酔っ払って遊んでまーす( ´ ▽ ` )ノ

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こんな感じでオクトーバーフェストの後夜祭は幕を閉じました!

じゃあね〜!♪(´ε` )

豊田 ほうらいせん吟醸工房(関谷醸造株式会社)

2018年12月14日

久しぶりにゆっくり時間が取れた(((o(*゚▽゚*)o)))

というより無理矢理取った(笑)!そう、時間は作るものだ!

 

1. ほうらいせん吟醸工房

酒蔵見学したいけど今からじゃ予約もできない(´・ω・`) なんとか予約不要のほうらいせん吟醸工房を発見!

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豊田市の山の中にあります。途中の峠道はワクワクしますな🚗💨

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このでっかい瓶が目印!

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きれいなボトル達が飾られてます(^^)

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ワイの車しかない(笑)。平日だからかな…。

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早速見学スタート!

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ほう、ここが見学スペースかぁ!

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いきなり麹室。ん、中が見えん…。

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続いてはHOW TO MAKE 日本酒!写真付きで説明されています。

やっと中が見えた( ´ ▽ ` )

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これは仕込タンク。この中に酒母と水、麹、蒸した米を仕込んだものが酒のもろみ。ここでお米に含まれるでんぷん質を麹によって糖に変え、糖を酒母(酵母)がアルコールに変えます。これを約30日間かけてお酒にするそうです(*゚∀゚*)

その隣にあるのが酛場!

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ここで酒母造りをします。仕込タンクの1/10の大きさでもろみを作り約2週間かけて酵母を育て上げそれが酒母となります。これを先程の仕込タンクに入れて更に酵母を増やすわけですね。

あれ、終わり⁉︎∑(゚Д゚)

5分くらいで終わった(´・ω・`) 予約不要の無料見学だからこんなもんか…でも2時間かけて来たんだぜ…orz

 

2. 黒田ダム

このまま帰るのはあまりにも勿体ねえ(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)そこでパッと目に入ったのが「黒田ダム」。黒部じゃねぇ〜(笑)!行こう〜!

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ダムです。

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もちろん誰もいません(笑)

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OHAYôKUNだそうです。ダムとは一切関係ないフォルムとネーミングで危険を訴えてきます(笑)。

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天気も良く気持ちいい☀️

ダムの周りを走っていると舗装されてない場所も(゚ω゚) 

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こういう時SUV乗りたくなるなぁ。マフラー擦りまくりながら走りました(´・ω・`)

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なかなかいい景色にしばし休憩♫

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なんかこっちがメインになるくらいの達成感( ´ ▽ ` )ノ

 

3. ミード酒

最後は吟醸工房で買ったミード酒の紹介!杜氏さんのおすすめだったので買いました。

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ミードは人類最古のお酒!ハチミツのお酒です。精力増強の効果があり、ヨーロッパでは新婦が新郎に1ヶ月間飲ませて子作りしていたとか!ネムーン(ハニー=蜂蜜、ムーン=1ヶ月)の語源だそうです。

味はあまーい白ワインのような味!蜂蜜のコクが口いっぱいに広がります。

これで今夜は…(=´∀`)人(´∀`=)