そうだ飲みに行こう

バーテンダーのお勉強に…気ままに飲んで気ままに書いて。

タイ・カンボジアの旅③ 〜シェムリアップ→バッタンバン〜

2019年10月15日

カンボジアといえばアンコールワット!と思いきやアンコールワットにはまだ行かずバッタンバンに向かいます(・ω・)ノ

バスで4時間くらい。

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出発前にバスターミナルで朝ごはん食べる。どれにしようか考えてたら店のおっちゃんが何やら美味しそうなものを運んで来た。

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豚の角煮らしきやーつ

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それと、豚の生姜焼きらしきやーつ

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普通に美味しい!カンボジアのクメール料理は日本人に合う!しかもお会計が二人で$3という激安価格(笑)

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バスに乗ってビール(GANZBERG)飲みます。ドイツビールなのに味はカンボジア風であっさり味。

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休憩所でココナッツ飲んだ。美味しくない…

 

そんなこんなでバッタンバン到着。一応カンボジア第二の都市らしい。

街を流れるサンカー川。

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見事にミルクコーヒーの色…。

まずはカンボジアコットンクラブへ。ここで色々勉強させてもらいました。

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そのあとは宿に戻ってルーフトップバーへ。

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まだ21時くらいなのに外が静か…。農家さんが多いから休むのが早いらしい。

ちょっと外に出て散歩しながら開いてるお店に。

フレッシュのパインジュース。ちゃんと濾してあってパイナップルのあの歯に挟まる奴らが無くてうまし!

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お腹空いてたから料理も注文。

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まだ食べたことがない物を頼んだらスープ系だった(笑)。割とちゃんとしたの食べたかったのに(T-T)。美味しいけど…

食後のピスタチオアイス

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こいつは安定の美味しさ!

次はバッタンバンを観光!

 

TO BE CONTINUED...

タイ・カンボジアの旅② 〜バンコクからシェムリアップ編

2019年10月14日

今日は朝一でバンコク(タイ)からシェムリアップ(カンボジア)へ向かいます。直通の高速バスが出てるっぽいけど感”を楽しむため敢えて電車で!

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ルートはバンコクアランヤプラテート(タイ側の国境町)ポイペト(カンボジア側の国境町)シェムリアップ

早速バンコクからアランヤプラテートまでの切符購入!

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48バーツ。200km以上の電車賃が150円くらいとか安過ぎる(笑)

明け方6時くらいにバンコク駅出発

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綺麗な朝焼け。

からの…

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分厚い雲…

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そして豪雨(笑)。東南アジアっぽい。

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途中からずっとこんな田園風景。のんびり電車の旅。

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ほぼ時間通りの昼頃にアランヤプラテート駅到着。ここから国境まで数キロあるので移動手段を探さなきゃいかん(ㆀ˘・з・˘)

…って思ってたら客引きおじさん登場。

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「ボーダー(国境)までバイクで100バーツで連れてったる」

高くはないけどぼったくってるので値下げ交渉したら50バーツになりました。(旅人のブログ情報ではもっと安く行けるんだけど、可哀想だからこれで勘弁)

バイクの後ろに乗り出発!(※ヘルメットは貸してくれない)

5分くらいでボーダーに到着

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パスポートコントロールに向かう途中、ここでも客引きおじさん2が登場。

シェムリアップまで1000バーツ(約3000円)で車で送ってやろう」

ちなみに、この国境渡ってカンボジアの国境町ポイペトからシェムリアップまで行くのがめんどい。国境渡ってシェムリアップ行きのバス停まで歩いて2kmくらい、シェムリアップに着いてバス停から市街地まで4kmくらいあるらしい(笑)。そこのトゥクトゥク代とシェムリアップまでのバス代($10)を考えたら合計1500円くらいで行ける。

ゆえにこれはぼったくり\(^-^)/

300バーツで行けたら最高だったけど400バーツで交渉成立。まぁここから直接今日の宿まで連れてってくれるから色々手間が省けて良しとする。

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そしてこのおじさんと一緒に歩き始めたんだけどもおじさんの歩行速度が速い!こちとら人生初の歩きの国境越えを味わいたいのに(;ω;)

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この橋がまさに国境!橋に掲げられてるタイの国旗が途中からカンボジアの国旗になります。

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国境越えの感動を噛み締めるヒマも与えずカンボジアの入国手続きへ突き進むおじさん。

そして無事カンボジアに入国🇰🇭シェムリアップ行きの車に案内されます。

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トヨタのカムリ。

同乗者のおばちゃんとお姉さんを待って出発。シェムリアップまで2時間って言ってたけど同乗者のお姉さんの家がとんでもない田舎にあって結局3時間でシェムリアップに到着

早速変な車走ってる。

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よく見たら「TOYOTA」って書いてあったけどほんとかな。

とりあえずバンコクの空港で買えなかったSIMカードを買いに!

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変なTシャツ着たおっさんに案内してもらった。

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シェムリアップ到着祝いにアンコールビール飲みながらマッサージしに行ったり適当にぶらぶらして初日を終了。

次はバッタンバンに向かいます。

 

TO BE CONTINUED...

タイ・カンボジアの旅① 〜バンコク編〜

2019年10月13日

一年振りに海外に旅に出た話。目的地はカンボジアだけど飛行機代が往復3万円なのでタイのバンコクで降りて(往復1.8万円)陸路でカンボジアへ行くことに。

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セントレアで龍の写真を激写。(特に意味はない)

 

台風のおかげで出発が3時間遅れましたがなんとかバンコク到着。LCCなので食事も飲み物も出ない狭い席で寝てたら着いてました。アジアは近いね。

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ドンムアン空港からは電車で市街地に行きます(20バーツ)。タクシーだと早いけど200〜300バーツかかると聞いて迷わず電車に決定。

17:03の電車に乗ろうと思って17:01にホーム到着!しかし遠ざかっていく電車が。まさかな…と思って案内見たら、

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APPROACHING(*^ω^*) おお、まだ来てない。

と思いきや、

17:10になってもAPPROACHING!!(*゚∀゚*) おーい!

海外の電車は遅れるもんだと思ってたけど早く出るパターンもあるのね(笑)

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結局30分待って次の電車に乗りました。

ドンムアン駅から1時間ほどで中心地のバンコク駅に到着。

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もうすっかり夜になっちゃったよ。

駅近のホステルにチェックインしてフロントの兄ちゃんに近くの美味しいタイメシ屋を訊いたらまさかの隣のお店…。裏に大人の取り決めがあるんだろうなぁ(笑)

 

最後に「ここのガパオライスが美味しいぜ!」って言って兄ちゃんの役目終了。次に英語があんまり話せなさそうなお店のおばちゃん登場。たどたどしい会話ののちに日本語メニューくれた。

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スパゲティ酔った海チキン揚げカラメル有明。こういうの好き!こういうお店は最新の翻訳機とかに頼ってはいけない。

独特な日本語のおかげでどれがガパオライスかわからんから直接おばちゃんに「ガパオライスください」って注文。このメニュー要らんわ(笑)。

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しばらくして運ばれてきたガパオライス。これで50バーツくらいなら安い!ただちょっと辛い!

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一緒に頼んだタイティー。甘くて美味しい!ガパオライスの辛さを中和してくれる。

 

ガパオライス食べ終わって近くのバーに行くことに。近くにラムをメインにした南国風のバーがあるとか。

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住所のところ着いたんだけど、ホーンテッドマンションかと思うくらい完全に廃墟。近所のおばさん曰く「閉店したんじゃない?」でしょうね!!

しょうがないからセブンイレブンでお酒買って宿で飲もうと思ったらお酒の販売時間外!バンコク真面目なのね( ・∇・)

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なんて日だ!って思いながら宿に戻って寝ました。やっぱり海外は楽しいね!

 

TO BE CONTINUED...

天野酒「僧坊酒」

2019年7月24日

なんか甘い日本酒を飲みたくて見つけたのがコレ。

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大阪 西條合資会社 天野酒の「僧坊酒

秀吉愛飲だそうで(笑)。

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アルコール度 14% ふむふむ。

精米歩合 90% ふむふむ。

日本酒度-100 ふむ…えっ!?∑(゚Д゚)

普通-6で大甘口なのに-100て!イカレとるわ(笑)!酸度3.0、アミノ酸度6.0も狂ってます(笑)

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こんな感じの歴史あるお酒。

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色は日本酒とは思えない黄金色。そしてとろみもありますね。

酒粕みたいな香りで味は梅酒のように甘い!舌の上に酸味もあり複雑な味わい。

 

少し変わった日本酒でした( ´ ▽ ` )ノ

尊皇 蔵元 蔵開き

2019年5月19日

蔵開きへレッツゴー‼︎しました。

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行ったのは愛知県西尾市西幡豆にある尊皇蔵元。「尊皇」の由来は、この蔵元の近くに祐正寺というお寺があり、この本堂に掛かっている「尊王奉佛」と書かれた額から命名されたそうです。

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創業は明治36年(1903年)。

早速、ふるまい〜(*゚∀゚*)

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一糀」というノンアルの甘酒です!

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某I戸田になっちゃうくらいあまぁぁ〜い!!ヽ(´▽`)/

試飲会場へ〜‼︎

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中には無料試飲と有料試飲があります。

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一個100円のお猪口を買って試飲します。次回もこれを使えるらしいです( ´ ▽ ` )
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蔵開き記念酒とかここでしか飲めないお酒もありますね。

古代米を使った赤い甘酒だそうです。

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砂糖を一切使用してないのにかなりの甘さ!甘いのが好きな方にはオススメ!

そして、抹茶の甘酒

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ちゃんと抹茶の味がして普通の甘酒とはまた違った風味の甘酒ですね。

外では七輪を囲んでわいわい楽しんでます(・ω・)ノ 思ってたより人がたくさん来てますな。家族連れで来てたりしてお酒のイベントって感じしないんだね〜。

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七輪売ってます。欲しかったけども…。

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魚介類のおつまみが豊富!

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うなぎの串焼きとめひかりの唐揚げをいただきました( ̄^ ̄)ゞ

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めひかりは初めて食べた〜!柔らかくて美味しい♫

 

ケツカッチンなんであまりゆっくり飲めず引き上げ(T-T) 蔵の見学ツアーや利き酒大会などもあってまだまだ楽しめそう。また次の機会やな(-.-)y-., o O

Soirée @chez moi

2019年4月30日

平成も終わりだしパーティーナイト(*゚∀゚*) バカみたいなハンバーガーが作りたくなって作ってみたよ( ̄Д ̄)ノ

 

☆ Menu du jour ☆

〜 Entrée froide 〜

マンゴーと人参のサラダ

〜 Hors-d’œuvre 〜

ししゃものエスカベッシュ

めっちゃ美味しいお好み焼き風だし巻き卵

〜 Soupe 〜

クラムチャウダー

〜 Viandes 〜

平成お疲れ様ハンバーガ

〜 Desserts 〜

ホワイトチョコのレアチーズケーキ

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<レシピ>

マンゴーと人参のサラダ

〜材料〜

・人参 1本

・マンゴー 適量

<ドレッシング>

・人参 1/4本

・玉ねぎ 1/4個

・米酢

・水

・サラダ油

・砂糖

 

1. 人参を千切りにして塩で軽く揉んでおく。

2. ドレッシングの材料をミキサーに入れて混ぜる。分量は味をみながら。

3. 千切りした人参、ドレッシング、マンゴーを混ぜて完成!

 

ししゃものエスカベッシュ

魚はなんでも良い!ししゃもしかなかったからししゃもにした!

〜材料〜

・ししゃも 食べたいだけ

・玉ねぎ 1個

・人参 1本

・ピーマン 2個

・レモン 1/2個

・水 400ml

穀物酢 120ml

・白ワイン 200ml

・砂糖 40g

オリーブオイル 適量

・小麦粉 適量

・塩、胡椒 少々

・にんにく 1片

・鷹の爪 1本

ローリエ 1枚

コンソメスープの素

 

1. 野菜を細めの千切りにする。

2. ししゃもを水洗いし小麦粉を付けて揚げる。

3. 揚げたししゃもにオリーブオイルを少し振りかける。

4. 刻んだ材料と残りの材料を鍋に入れて火にかける。

5. アクを取りつつ野菜に火が通ったら熱いうちにししゃもに振りかける。粗熱が取れたらレモンスライスを乗せて冷蔵庫などで保存して味が染み込んだら完成!

 

めっちゃ美味しいだし巻き卵

門外不出のため作り方秘密(笑)

 

クラムチャウダー

〜材料〜

・あさり 200g

・ベーコン 50g

・玉ねぎ 1/4個

・人参 1/2個

・じゃがいも 1/4個

・まいたけ 50g

・バター 30g

・小麦粉 大さじ1

・白ワイン 大さじ2

・水 200ml

・牛乳 150ml

・生クリーム 50ml

 

1. あさりを砂抜きする。

2. 具の材料を角切りにする。

3. フライパンにバター10gを入れあさりを炒める。白ワインを加えてさっと炒めたら水を加え、あさりの口が開くまで火にかける。

4. あさりの身を殻から外し、身が覆うくらい汁に漬けておく。※残りの汁は後で使用

5. 鍋に残りのバターを入れ、ベーコン、玉ねぎ、まいたけ、人参、じゃがいもの順に炒める。炒めたら振るった小麦粉を入れてさらに炒める。

6. 鍋に残りのあさりの汁を加え少し煮込む。

7. 牛乳、生クリームを入れて弱火でじっくりコトコト煮る。あさりを加えて塩、胡椒で味を整えたら完成!

 

平成お疲れ様ハンバーガ

平成31年にちなんで高さ31cmにするぞ!!!でもバランスが難しいのと食材不足で諦めたぞ!!!orz

〜材料〜

平成に感謝しながら好きなものを好きなだけ挟め!

・バンズ

・レタス

・トマト

・ハンバーグ

・スライスチーズ

カニクリームコロッケ

・卵

・ケチャップ、マスタード

 

ホワイトチョコのレアチーズケーキ

書籍を参考にしたゆえレシピ秘密

 

かなりアメリカンでおバカなハンバーガーができた(*^▽^*) 高さは測ってないけど20cmくらいでしょうか⁉︎やっぱり31年間積み重ねた平成はスゴイ!

栄 Love&Cheese!!

2019年3月15日

栄でランチ。栄は基本「呑み」にしか行かないのでどこにしよ(*゚▽゚*)

なんてウロウロしてて見つけたのが「Love&Cheese!!

ラクレットが食べられるとな。パリで伝説となったラクレットパーティーを思い出す(。-_-。) 

 

チーズクリームティー(タピオカ入り)

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これが噂のやつね。勢いよく飲んだらティーの部分しか飲めてなくて(思ったよりティーだな…)って勘違いしました。チーズの部分飲んだりティーの部分飲んだり混ぜて飲んだりタピオカいったりするのが通の飲み方だそうで。どうでもいい情報だけどタピオカの原料をいつも忘れる(正解はキャッサバ)。

お次は白い卵のオムライス🐣

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ソースがチーズなんです。それにしても白い!美肌なオムライス。

そしてラクレット!ベーコンやチキン、牛肉などから選べます。今回はソーセージ!ジャガイモは無いからCarrefourで買って来て。

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豪快にぶち込んでもらいます。お店の至る所でこの儀式が行われてるので自分の所に来る頃にはあまり驚きはないけど「すごーい」と言っておきます(笑)。

ちょっと時間が経ったからなのかチーズが固まってました。もっと温めた状態なら美味しい!チーズ専用ワインもあったけど今日は我慢…(T ^ T)

デセールはレアチーズケーキ

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器が植木鉢でスプーンがスコップ!これは面白いヽ(´▽`)/

 

まさにチーズLoveの人にはたまらんお店でしょう。店内は若干チーズ臭してます(笑)。他にも数量限定シカゴピザとかあって気になる!

会計後レジで苺のアメちゃんくれたので「ここはチーズじゃないんですね」って言ったら苦笑いされました( ´ ▽ ` )