フランス人から教えてもらったラタトゥイユを作る
2019年1月3日
Bonne année‼️🎍
“あのお方”を迎えるために正月からフランス料理を作ります🇫🇷
作るのは“あのお方”がフランス人から直伝された「Ratatouille(ラタトゥイユ)」だヽ(´▽｀)/
ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方の郷土料理で夏野菜を煮込んだ料理です。ちなみに「Rata」は軍隊のスラングで「ごった煮」、「touille」は「touiller=かき混ぜる」だそうで(*ﾟ∀ﾟ*) 今年は少し勉強になるトリビアをちょいちょい入れる！
〜材料(4人分)〜
・トマト 8個
・ナス 3個
・ピーマン 2個
・ズッキーニ 2個
・玉ねぎ 1個
・ニンニク 1片
・オリーブオイル たくさん
・ハーブ(ローリエ、タイム) 適量
・塩、こしょう 適量
意外と夏野菜買えるもんだね(笑)
〜作り方〜
1. 野菜を一口大に切る
トマトは種を取るらしい…どうやったら上手く取れるんだコレ(￣▽￣;)
2. あらかじめナスは先に茹でる
3. トマト半分は煮る
4. オリーブオイルで野菜を炒めて煮る(まずは玉ねぎ)
ここでアクシデント‼️もらったレシピ通り作ってるんだけど最後の「煮る」って、どこで⁉︎Σ（ﾟдﾟlll）
※※※本人に確認したところ、野菜を炒めたら煮込んでいるトマトの中に入れていくんだそうです。すみません、次以降間違えてる( ´ ▽ ` )ﾉ※※※
次はピーマン。以降、オリーブオイルを足しながら野菜を入れて炒めます。
オリーブオイル＋おナス
オリーブオイル＋残りのトマト半分
オリーブオイル＋ズッキーニ
煮込んでいたトマトを投入。
※※※正しい作り方は煮込んでいたトマトの中に炒めた野菜を入れていきます(笑)※※※
4. ハーブと塩・こしょうで味を整える
5. Mijotez autant que vous voulez!!(好きなだけ煮てくれ‼︎)
好きなだけ煮て、完成〜( ´ ▽ ` )ﾉ
ハーブを入れた途端良い香りがします( ´ ▽ ` ) これはゼッタイ美味い！とりあえずコイツは“あのお方”が来るまで一旦封印…。
MANHATTAN〜マンハッタン〜
2018年12月28日
マンハッタン。ニューヨークの中心街ではなく、カクテルのマンハッタンでもない。
これがマンハッタン。
なんか家に帰ったら下関からおせーぼが届いてた(*ﾟ∀ﾟ*)
見たことない！マンハッタン！パッケージにはエンパイアステートビルらしきものが(笑) 山口県の方のお菓子だとか。
これね、かったいのよ！！釘打てそうなくらいコンコンいってる(笑)
マンハッタン(カクテル)ではなくアマレットソーダとともに(*´꒳`*)
うーん、硬いドーナツ？硬いチュロス？
甘くて美味しいです。
メリクリ2018(ホットワイン)
2018年12月24日
寒い寒い！ご飯も食べて来たし家で何をしようかな(｡･ω･｡)
そろそろこのワインを消費したいのでパパッとvin chaud(ホットワイン)を作ろう🍷
〜材料〜
・ワイン
・フルーツ
・レモン
・シナモンシュガー
フルーツは近くのスーパーで買った盛り合わせ〜♫好きなものを入れればいいのさ！シナモンはスティック使いたかったけどそんなシャレオツなものは置いてなかったのでシナモンシュガーで( ´ ▽ ` ) レモンを忘れずに🍋
フルーツを小さくカットしてワインと一緒にお鍋で火にかけます。レモンは半分を絞って入れました！
最後にシナモンシュガーを適量投入！
完成〜(*ﾟ∀ﾟ*)
3分で出来た(笑)！ちょいと味の落ちたワインもこれなら美味しく飲めます＼(^o^)／
フルーツはいちご、パイナップル、ぶどう、みかんが入ってました。ちゃんとフルーツの味と香りが出てて、シナモンも最高にマッチしておる！
そして、
あ〜、去年の今頃のシャンゼリゼは綺麗だったな(´Д` ) ギャラリーラファイエットのハイテククリスマスツリー見れなかったな(´Д` ) Quatre-Septembreでクリスマスツリーの下敷きになって死にそうになったな(´Д` ) 楽しい思い出が蘇ります。
これであとクリスマスマーケット行けば完璧だ🎅いつかドイツのクリスマスマーケット行きたい。いや、来年は行ってやるo(｀ω´ )o
オクトーバーフェスト後夜祭
2018年12月19日
そう、あれは10月のこと。ミュンヘンのオクトーバーフェストに行ってたんだよな〜。そのときお土産で買ったPAULANERのオクトーバーフェストverをいよいよオープンします(*ﾟ∀ﾟ*)
ほんとは誰か家に遊びに来た時、出してあげようと思ってたやつだけど誰も遊びに来ないんだよな〜(´･ω･`)
見よ、この大きさ！1L缶は伊達じゃない！
せっかくだから飲み比べしようとこいつらを召喚！o(｀ω´ )o
・PAULANER(オクトーバーフェスト) alc.6.0%
Zutaten:Wasser, Gerstenmalz, Hopfen.
原材料：水、大麦麦芽、ホップ
Kühl und troken lagern.
涼しく、乾燥して保管。
原材料：麦芽、ホップ
溢れ出す華やかな香りと深いコクをお楽しみください。
原材料：麦芽、ホップ
うまさの秘密は一番搾り製法
・アサヒスーパードライ alc.5%
原材料：麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ
スーパードライは、さらりとした飲み口、切れ味さえる、いわば辛口の生ビールです。
原材料：麦芽、ホップ
ワールドクラスのDNA
たまにはこんなジャンキーなこともしたくなるよね。まだ夕方という背徳感！
そして飲み比べ結果！個人的な感想なのでご容赦を！
1位 プレミアムモルツ
フルーティな味わい！上品な感じが好き！
2位 PAULANER オクトーバーフェスト
アルコール度数の割にゴクゴク飲めるタイプのビール。クセもない！
3位 ハイネケン
味の主張は控えめだけどバランスが良くゴクゴク飲めるビール。
4位 キリン一番搾り
わずかに甘さも感じられる。
5位 アサヒスーパードライ
後味がうーんって感じ。
1位2位3位は接戦ですね。どれも美味しい♫正直全部1位でもいい(笑)
アサヒスーパードライは麦芽とホップ以外に色々入ってるせいか純粋なビールじゃない気もしてしまいます(*´-`)
酔っ払って遊んでまーす( ´ ▽ ` )ﾉ
こんな感じでオクトーバーフェストの後夜祭は幕を閉じました！
じゃあね〜！♪(´ε｀ )
豊田 ほうらいせん吟醸工房(関谷醸造株式会社)
2018年12月14日
久しぶりにゆっくり時間が取れた(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
というより無理矢理取った(笑)！そう、時間は作るものだ！
1. ほうらいせん吟醸工房
酒蔵見学したいけど今からじゃ予約もできない(´･ω･`) なんとか予約不要のほうらいせん吟醸工房を発見！
豊田市の山の中にあります。途中の峠道はワクワクしますな🚗💨
このでっかい瓶が目印！
きれいなボトル達が飾られてます(^^)
ワイの車しかない(笑)。平日だからかな…。
早速見学スタート！
ほう、ここが見学スペースかぁ！
いきなり麹室。ん、中が見えん…。
続いてはHOW TO MAKE 日本酒！写真付きで説明されています。
やっと中が見えた( ´ ▽ ` )
これは仕込タンク。この中に酒母と水、麹、蒸した米を仕込んだものが酒のもろみ。ここでお米に含まれるでんぷん質を麹によって糖に変え、糖を酒母(酵母)がアルコールに変えます。これを約30日間かけてお酒にするそうです(*ﾟ∀ﾟ*)
その隣にあるのが酛場！
ここで酒母造りをします。仕込タンクの1/10の大きさでもろみを作り約2週間かけて酵母を育て上げそれが酒母となります。これを先程の仕込タンクに入れて更に酵母を増やすわけですね。
あれ、終わり⁉︎∑(ﾟДﾟ)
5分くらいで終わった(´･ω･`) 予約不要の無料見学だからこんなもんか…でも2時間かけて来たんだぜ…orz
2. 黒田ダム
このまま帰るのはあまりにも勿体ねえ(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)そこでパッと目に入ったのが「黒田ダム」。黒部じゃねぇ〜(笑)！行こう〜！
黒田ダムです。
もちろん誰もいません(笑)
OHAYôKUNだそうです。ダムとは一切関係ないフォルムとネーミングで危険を訴えてきます(笑)。
天気も良く気持ちいい☀️
ダムの周りを走っていると舗装されてない場所も(ﾟωﾟ)
こういう時SUV乗りたくなるなぁ。マフラー擦りまくりながら走りました(´･ω･`)
なかなかいい景色にしばし休憩♫
なんかこっちがメインになるくらいの達成感( ´ ▽ ` )ﾉ
3. ミード酒
最後は吟醸工房で買ったミード酒の紹介！杜氏さんのおすすめだったので買いました。
ミードは人類最古のお酒！ハチミツのお酒です。精力増強の効果があり、ヨーロッパでは新婦が新郎に1ヶ月間飲ませて子作りしていたとか！ハネムーン(ハニー＝蜂蜜、ムーン＝1ヶ月)の語源だそうです。
味はあまーい白ワインのような味！蜂蜜のコクが口いっぱいに広がります。
これで今夜は…(=´∀｀)人(´∀｀=)
おうちカクテル〜No.8〜「Ron bacardi」
2018年12月2日
先日自転車を買いました。これでスケボー生活とはオサラバです( ´ ▽ ` )
久しぶりに開くフランス語のカクテルブック。まだ面白そうなカクテルはあるけどそろそろ新しいリキュールを買わないといけない！お金貯めないと(笑)。ほんで今日は「Ron bacardi」
Ron bacardi
ベース:ホワイト・ラム
強さ:★★★★★★☆☆☆☆
食前酒
“Ron” はスペイン語でラム。要はただのバカルディです(笑)。
〜材料〜
・レモンジュース 1/6
・グレナデンシロップ 1/6
・ホワイト・ラム 4/6
1. シェーカーの半分に氷を満たす
mi-hauteur が half height！
2. ホワイト・ラム、レモンジュース、グレナデンシロップを注ぐ
3. 15秒間強めにシェークする
fortement(強め)にシェーク！注いで、
完成〜( ´ ▽ ` )ﾉ
綺麗な色ですね〜！レモンの酸味が効いて美味しい♫
ちなみに、バカルディのカクテル言葉は「こだわり」ほぉ、こだわりかぁ(´-ω-`) コーラの種類はコカコーラ一択！とかかなぁ＼(^o^)／ つまらんこだわりしかないわ！
体の芯から温まるショウガ湯
2018年11月26日
今年は割と暖かい日もありますが油断すると急に冷え込んだりして体調を崩してしまいそうです…。そんな季節、先日お友達に出したショウガ湯です。
〜材料〜
・ショウガ
・レモン
・はちみつ
・水
分量はいつも通り適当です(笑)
今回2L分くらい作るのでレモン1個、ショウガも1個使いました。
1. レモンをスライス
レモンは厚さ5ミリくらいでスライスします。
2. ショウガをすりおろす
ショウガの皮剥くのって面倒くさいですよね。水で濡らしてスプーンでガリガリこすれば比較的ラクに剥けます♫
皮を剥いたらすりおろします！
3. 全ての材料を混ぜる
容器に材料を全部ぶち込みます(笑)
はちみつはお好みで。私は大さじ5杯ほど入れて丁度良さげでした。甘めが好きな人はもっと多めに入れましょう(^^) お湯で溶かしてから入れた方が混ざりやすいかな。
4. 飲むときに電子レンジでチン
これでショウガ湯完成です(*´∀`)♪ ショウガで体がポカポカ温まりますよ♫レモンのクエン酸で疲労回復もできそう。はちみつも入ってるから体に良さそう。なんかとにかくスゴイ飲み物って感じ(笑)。毎日飲んじゃいます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
すりおろしたショウガをそのまま容器に入れたら詰まって蛇口から出てこなくなっちゃった(笑)！こーゆーことあるよね( ˙-˙ ) 蛇口付いてるのに上蓋からカップに入れる謎の作業。次はショウガの量を気を付ける…
