尊皇 蔵元 蔵開き
2019年5月19日
蔵開きへレッツゴー‼︎しました。
行ったのは愛知県西尾市西幡豆にある尊皇蔵元。「尊皇」の由来は、この蔵元の近くに祐正寺というお寺があり、この本堂に掛かっている「尊王奉佛」と書かれた額から命名されたそうです。
早速、ふるまい〜(*ﾟ∀ﾟ*)
「一糀」というノンアルの甘酒です！
某I戸田になっちゃうくらいあまぁぁ〜い！！ヽ(´▽｀)/
試飲会場へ〜‼︎
中には無料試飲と有料試飲があります。
一個100円のお猪口を買って試飲します。次回もこれを使えるらしいです( ´ ▽ ` )
蔵開き記念酒とかここでしか飲めないお酒もありますね。
古代米を使った赤い甘酒だそうです。
砂糖を一切使用してないのにかなりの甘さ！甘いのが好きな方にはオススメ！
そして、抹茶の甘酒！
ちゃんと抹茶の味がして普通の甘酒とはまた違った風味の甘酒ですね。
外では七輪を囲んでわいわい楽しんでます(・ω・)ノ 思ってたより人がたくさん来てますな。家族連れで来てたりしてお酒のイベントって感じしないんだね〜。
七輪売ってます。欲しかったけども…。
魚介類のおつまみが豊富！
うなぎの串焼きとめひかりの唐揚げをいただきました(￣^￣)ゞ
めひかりは初めて食べた〜！柔らかくて美味しい♫
ケツカッチンなんであまりゆっくり飲めず引き上げ(T-T) 蔵の見学ツアーや利き酒大会などもあってまだまだ楽しめそう。また次の機会やな(-.-)y-., o O
Soirée @chez moi
2019年4月30日
平成も終わりだしパーティーナイト(*ﾟ∀ﾟ*) バカみたいなハンバーガーが作りたくなって作ってみたよ(￣Д￣)ﾉ
☆ Menu du jour ☆
〜 Entrée froide 〜
マンゴーと人参のサラダ
〜 Hors-d’œuvre 〜
ししゃものエスカベッシュ
めっちゃ美味しいお好み焼き風だし巻き卵
〜 Soupe 〜
クラムチャウダー
〜 Viandes 〜
平成お疲れ様ハンバーガー
〜 Desserts 〜
ホワイトチョコのレアチーズケーキ
＜レシピ＞
マンゴーと人参のサラダ
〜材料〜
・人参 1本
・マンゴー 適量
＜ドレッシング＞
・人参 1/4本
・玉ねぎ 1/4個
・米酢
・水
・サラダ油
・砂糖
1. 人参を千切りにして塩で軽く揉んでおく。
2. ドレッシングの材料をミキサーに入れて混ぜる。分量は味をみながら。
3. 千切りした人参、ドレッシング、マンゴーを混ぜて完成！
ししゃものエスカベッシュ
魚はなんでも良い！ししゃもしかなかったからししゃもにした！
〜材料〜
・ししゃも 食べたいだけ
・玉ねぎ 1個
・人参 1本
・ピーマン 2個
・レモン 1/2個
・水 400ml
・穀物酢 120ml
・白ワイン 200ml
・砂糖 40g
オリーブオイル 適量
・小麦粉 適量
・塩、胡椒 少々
・にんにく 1片
・鷹の爪 1本
・ローリエ 1枚
・コンソメスープの素
1. 野菜を細めの千切りにする。
2. ししゃもを水洗いし小麦粉を付けて揚げる。
3. 揚げたししゃもにオリーブオイルを少し振りかける。
4. 刻んだ材料と残りの材料を鍋に入れて火にかける。
5. アクを取りつつ野菜に火が通ったら熱いうちにししゃもに振りかける。粗熱が取れたらレモンスライスを乗せて冷蔵庫などで保存して味が染み込んだら完成！
めっちゃ美味しいだし巻き卵
門外不出のため作り方秘密(笑)
クラムチャウダー
〜材料〜
・あさり 200g
・ベーコン 50g
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/2個
・じゃがいも 1/4個
・まいたけ 50g
・バター 30g
・小麦粉 大さじ1
・白ワイン 大さじ2
・水 200ml
・牛乳 150ml
・生クリーム 50ml
1. あさりを砂抜きする。
2. 具の材料を角切りにする。
3. フライパンにバター10gを入れあさりを炒める。白ワインを加えてさっと炒めたら水を加え、あさりの口が開くまで火にかける。
4. あさりの身を殻から外し、身が覆うくらい汁に漬けておく。※残りの汁は後で使用
5. 鍋に残りのバターを入れ、ベーコン、玉ねぎ、まいたけ、人参、じゃがいもの順に炒める。炒めたら振るった小麦粉を入れてさらに炒める。
6. 鍋に残りのあさりの汁を加え少し煮込む。
7. 牛乳、生クリームを入れて弱火でじっくりコトコト煮る。あさりを加えて塩、胡椒で味を整えたら完成！
平成お疲れ様ハンバーガー
平成31年にちなんで高さ31cmにするぞ！！！でもバランスが難しいのと食材不足で諦めたぞ！！！orz
〜材料〜
平成に感謝しながら好きなものを好きなだけ挟め！
・バンズ
・レタス
・トマト
・ハンバーグ
・スライスチーズ
・卵
・ケチャップ、マスタード
ホワイトチョコのレアチーズケーキ
書籍を参考にしたゆえレシピ秘密
かなりアメリカンでおバカなハンバーガーができた(*^▽^*) 高さは測ってないけど20cmくらいでしょうか⁉︎やっぱり31年間積み重ねた平成はスゴイ！
栄 Love&Cheese!!
2019年3月15日
栄でランチ。栄は基本「呑み」にしか行かないのでどこにしよ(*ﾟ▽ﾟ*)
なんてウロウロしてて見つけたのが「Love&Cheese!!」
ラクレットが食べられるとな。パリで伝説となったラクレットパーティーを思い出す(｡-_-｡)
チーズクリームティー(タピオカ入り)
これが噂のやつね。勢いよく飲んだらティーの部分しか飲めてなくて(思ったよりティーだな…)って勘違いしました。チーズの部分飲んだりティーの部分飲んだり混ぜて飲んだりタピオカいったりするのが通の飲み方だそうで。どうでもいい情報だけどタピオカの原料をいつも忘れる(正解はキャッサバ)。
お次は白い卵のオムライス🐣
ソースがチーズなんです。それにしても白い！美肌なオムライス。
そしてラクレット！ベーコンやチキン、牛肉などから選べます。今回はソーセージ！ジャガイモは無いからCarrefourで買って来て。
豪快にぶち込んでもらいます。お店の至る所でこの儀式が行われてるので自分の所に来る頃にはあまり驚きはないけど「すごーい」と言っておきます(笑)。
ちょっと時間が経ったからなのかチーズが固まってました。もっと温めた状態なら美味しい！チーズ専用ワインもあったけど今日は我慢…(T ^ T)
デセールはレアチーズケーキ
器が植木鉢でスプーンがスコップ！これは面白いヽ(´▽｀)/
まさにチーズLoveの人にはたまらんお店でしょう。店内は若干チーズ臭してます(笑)。他にも数量限定シカゴピザとかあって気になる！
会計後レジで苺のアメちゃんくれたので「ここはチーズじゃないんですね」って言ったら苦笑いされました( ´ ▽ ` )
栄 タンしゃぶを食べる
2019年3月13日
今回はタンしゃぶ🐮👅はじめてのタンしゃぶで期待に胸膨らむけども…めちゃくちゃ寒い！！なんでお主はパーカー1枚で来たのって思いながら、
ビールを飲みながらまずは「炙り肉寿司」！
思ってた肉より大きさが5倍くらいある(笑)！ひと口では食べられません_:(´ཀ`」 ∠): シャリもタレと絡めてあって美味しい！
次は「もつ唐揚げ」！
もつの唐揚げなんて初めて！噛んだ瞬間旨味が広がる感じ(*ﾟ▽ﾟ*)
そしてメインの「タンしゃぶ」🐮
2人前でこの量(=ﾟωﾟ)ﾉ 圧倒的な存在感(笑)！まぁ一枚一枚そんなに厚さはないから余裕で食べられると思ってたら結構満腹になる( ´ ▽ ` ) ジューシーで美味しかった！
ちなみに俺が撮った写真(下)！下手すぎて泣ける(；ω；)
最後は「抹茶アフォガート」！
アフォガードじゃないよ、アフォガートだよ！アフォガート(affogato)はイタリア語で“ 溺れた” って意味。こいつは抹茶に溺れてるんですね〜。おしゃれなネーミング♫
もし海で足がつって溺れた時は「アフォガート！！」って叫んでみよう！助けてもらえるか、アイスとエスプレッソがもらえます(・ω・)
栄 牛タンを食べる
2019年2月24日
最近は牛タンの話ばっかりするから牛タン食べに来たぞー(・ω・)ノ
栄のまつ田屋さん！
まずはポテトサラダ！
おっ、メインが何かわからないくらいベーコンが横たわってます(*ﾟ∀ﾟ*) ポテトサラダって店によって個性があるから面白い。
この店の名物、がぶ飲みこぼしワイン。
おお、こぼれすぎ(笑)そして飲み方は⁉︎Σ(-᷅_-᷄๑) おしぼりを真っ赤に染めながら飲みました(笑)
そして牛タンのどて煮。
肉がどれかわからなくて大根とごぼうばっかり食べました。(肉は相方さんが食べてました(T ^ T))
牛タンのつくね〜
つくねを食べると落ちつくね〜(笑)
はいっ、牛タン入りましたー！
甘い！ジューシー！ぷりっぷりっ！やっぱり牛タンはこうでないと(*´∀`)♪
最後にカタラーナ。
よし、ここで恒例のトリビアをば。
カタラーナはスペインのカタルーニャ地方のスイーツ。別名「Crema de Sant Josep(クレマ・デ・サント・ジョゼプ)」。3月19日の聖ヨセフの日に必ず食べるお菓子だそうです。ちなみにヨセフとはキリストの父で3月19日は彼の誕生日。
3月19日はみんなでカタラーナを食べよう( ´ ▽ ` )ﾉ
名駅 フレンチ(RHUBARBE)
2019年2月16日
今日はトリプルヘッダー(*ﾟ∀ﾟ*)
昼から利きビール🍺夕方はフレンチ🇫🇷最後はバー🍸で締める！
利きビールにうつつを抜かし過ぎて次の待ち合わせに遅れる大・失・態！(T-T)
30分近く遅れ！名駅の目の前にある大名古屋ビルヂングのRHUBARBE(ルバーブ)へ！
肉とチーズと甘いものが食べたいとのことなんでガレットと牛肉の赤ワイン煮込みとクレープを注文。
もちろんシードルも頼んだけど写真撮るの忘れたよ(；ω；)
しっかりフランス産のシードルだったし味もりんご感があって良いシードルだった(^^)v 次はボトルで頼もう♫
まずはガレット！
ガレットはいくつか種類がありました。中でも一番オーソドックスに近い、卵、チーズ、ハム、ポテトグラタン入りをチョイス。あぁいいねヽ(´▽｀)/ 思い出されるフランスのおもひで。
そしてメインのお肉料理！
無念、撮り忘れた(笑)！しかし記憶には留めた！非常に柔らかくてナイフ無しでお肉が切れちゃう。
バゲットも一緒に頼んだけどこれも美味しい！石窯焼きらしく香りがよかった〜(・ω・)ノ
そして、デセールはクレープ巾着包み！
まぁなんてオシャレな＼(^o^)／このまま手で持って帰りたい(笑) 皮を破らずに包むの難しそう(°_°)気になる中身は…食べてのお楽しみ♫
ワインの数は少なかったけど、お店の雰囲気もよくカジュアルにフレンチを楽しめるお店って感じ！また来たーい！
その後は朝5時までバーでぼーっとしてましたとさ(￣∇￣)ノ
をしまい！
